RATIONAL SCC 101 SelfCookingCenter® 5Senses - whitefficiency - Elettrico


RATIONAL SCC 101 SelfCookingCenter® 5Senses - whitefficiency - Elettrico

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Siete alla ricerca di un assistente affidabile?

Abbiamo ciò che fa per voi: il SelfCookingCenter® 5 Senses

 

Il vostro SelfCookingCenter® 5 Senses sa grigliare, arrostire, cuocere al forno, al vapore, stufare, sbollentare e affogare.

E tutto questo indipendentemente dal fatto che vogliate preparare carne, pesce, pollame, verdure, piatti a base di uova, prodotti da forno o dessert, per 30 o diverse migliaia di pasti. Questo sistema di cottura è un assistente versatile per ristoranti, hotel, catering, mense o catene di ristorazione.

Siete voi a decidere come devono essere le pietanze finite: il SelfCookingCenter® 5 Senses mette in pratica le vostre idee. Con precisione e affidabilità. perché per noi il cuoco è e rimane l'unico a dover decidere il risultato e ad ottenere ciò che desidera.

Il nuovo SelfCookingCenter® 5 Senses è un aiuto che finora una brigata di cucina poteva solo sognare.

Prima un cuoco aveva bisogno di tanti apparecchi speciali come grill, forno, fornelli, pentole o padelle per preparare, con grande fatica, un buon pranzo. Oggi sono queste 4 funzioni di assistenza intelligenti a supportarvi al meglio nella vostra cucina:

 


Logo iCookingControl® (icc)
 

Cuoce seguendo esattamente le vostre istruzioni.

Capisce. Impara. Comunica.

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Logo HiDensityControl® (HDC)
 

La base brevettata per la massima qualità.

Potente. Sensibile. Preciso.

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Logo iLevelControl (iLC)
 

Una varietà di piatti pronta contemporaneamente senza fatica.

Maggiori prestazioni. Più qualità. Migliore visione d'insieme.

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Logo Efficient CareControl (ECC)
 

Igiene brillante ed economica con la sola pressione di un tasto.

Efficiente. Igienico. Sicuro.

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Qualche volta potete voler lavorare manualmente.

Noi vi offriamo il miglior Combi-Vapore compreso.

 

Con il SelfCookingCenter® 5 Senses potete ovviamente anche impostare tutto manualmente con la massima precisione, perché nell'offerta è compreso anche il miglior Combi-Vapore RATIONAL.

 

Modalità Al vapore da 30°C a 130°C

  • Potente generatore per vapore vivo igienico

  • Temperatura costante nella camera di cottura

  • Massima saturazione possibile

  • Processo di cottura delicato e uniforme per colori appetitosi, la giusta consistenza e il mantenimento di vitamine e sostanze nutritive

 

Modalità Secco da 30°C a 300°C

  • Aria calda costante fino a 300°C

  • L'aria calda avvolge gli alimenti da tutti i lati per carni particolarmente succulente o soffici prodotti da forno

 

Modalità Combi da 30°C a 300°C

  • Tempi di cottura brevi

  • Perdite minime

  • Elevata succosità

  • Aromi intensi

  • Colori appetitosi

  • Croste croccanti

 

Clima ottimale nella camera di cottura

  • Regolazione ultraprecisa del clima grazie a ClimaPlus®

 

5 velocità dell'aria

  • Delicato o resistente che sia, la giusta velocità dell'aria per ogni alimento

 

Vaporizzazione

  • Vaporizzazione manuale dosata con precisione soprattutto per prodotti da forno superlativi

 

Raffreddamento

  • Raffreddamento rapido della camera di cottura con l'ausilio della ventola

 

Cottura in funzione della temperatura del nucleo

  • Per preparare prodotti con un esatto grado di cottura.

 

Cottura Delta-T

  • La differenza costante tra temperatura del nucleo e temperatura della camera di cottura assicura carne tenera e consente di ridurre la perdita di peso

 

Programmazione manuale

  • 1200 posizioni di memoria con fino a dodici fasi

 

Accessori

Prodotto Nota Stato Prezzo
RATIONAL 60.72.320 UltraVent®, Modello 61 e 101 - Elettrico RATIONAL 60.72.320 UltraVent®, Modello 61 e 101 - Elettrico
UltraVent®
3.626,00 € *
Peso della spedizione: 40 kg
RATIONAL 60.72.202 UltraVent® Plus, Modello 61 e 101 - Elettrico RATIONAL 60.72.202 UltraVent® Plus, Modello 61 e 101 - Elettrico
UltraVent® Plus
5.995,00 € *
Peso della spedizione: 50 kg
RATIONAL 60.72.313 Cappa di aspirazione vapori, Modello 61 e 101 - Elettrico RATIONAL 60.72.313 Cappa di aspirazione vapori, Modello 61 e 101 - Elettrico
Cappa di aspirazione vapori
2.719,00 € *
Peso della spedizione: 40 kg
RATIONAL 60.30.321 Sottotelaio UG I, Modello 61 e 101 - Mobile (ruote, freno) RATIONAL 60.30.321 Sottotelaio UG I, Modello 61 e 101 - Mobile (ruote, freno)
aperto su tutti i lati
459,00 € *
RATIONAL 60.30.329 Sottotelaio UG II, Modello 61 e 101 - Mobile (ruote, freno) RATIONAL 60.30.329 Sottotelaio UG II, Modello 61 e 101 - Mobile (ruote, freno)
14 paia di guide sagomate, pareti laterali e copertura
830,00 € *
RATIONAL 60.30.335 Sottoarmadio US III, Modello 61 e 101 - Mobile (ruote, freno) RATIONAL 60.30.335 Sottoarmadio US III, Modello 61 e 101 - Mobile (ruote, freno)
14 paia di guide sagomate, pareti laterali, parete posteriore e copertura
979,00 € *
RATIONAL 60.30.345 Sottoarmadio US IV, Modello 61 e 101 - Mobile (ruote, freno) RATIONAL 60.30.345 Sottoarmadio US IV, Modello 61 e 101 - Mobile (ruote, freno)
14 paia di guide sagomate, porte a battenti, chiuso su tutti i lati
1.352,00 € *
Pastiglie Detergente - Detergente RATIONAL per tutti i SelfCookingCenter® - 56.00.210 Pastiglie Detergente - Detergente RATIONAL per tutti i SelfCookingCenter® - 56.00.210
Pastiglie detergenti, 100 pezzi
57,60 € *
Peso della spedizione: 7 kg
Pastiglie Detergente - Trattante RATIONAL per SelfCookingCenter® con CareControl - 56.00.562 Pastiglie Detergente - Trattante RATIONAL per SelfCookingCenter® con CareControl - 56.00.562
Pastiglie trattanti, 150 pezzi
71,10 € *
Peso della spedizione: 7 kg
Pastiglie Detergente - Brillantante RATIONAL per SelfCookingCenter® senza CareControl - 56.00.211 Pastiglie Detergente - Brillantante RATIONAL per SelfCookingCenter® senza CareControl - 56.00.211
Pastiglie di brillantante, 50 pezzi
37,80 € *
Peso della spedizione: 4 kg
Pastiglie Detergente - Antischiuma RATIONAL per tutti i SelfCookingCenter® - 56.00.598 Pastiglie Detergente - Antischiuma RATIONAL per tutti i SelfCookingCenter® - 56.00.598
Pastiglie antischiuma, 120 pezzi
45,90 € *
Peso della spedizione: 6 kg
*
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